Lo zenzero ci fa stare bene!

Quando vedo queste grosse radici nei cestini dei supermercati non posso fare a meno di esser contenta che questo ingrediente sia diventato così diffuso nel nostro paese, perché lo zenzero è magico! Non fa che migliorare la nostra salute, su tantissimi fronti!

Oggi grazie al supporto di una bravissima nutrizionista sono felice di inaugurare la prima rubrica del mio blog.
Una rubrica di benessere a cui tenevo tantissimo perché in questi anni ho imparato e capito quanto il cibo sia nutrimento di fisico e anima e che spesso il corpo non vuole che essere meglio ascoltato per guarire.
Chiaramente la medicina non viene messa in discussione, in questi contesti, che si riferiscono non a patologie gravi ma a disturbi e malesseri che rientrano nella normalità di tutti noi.
Ecco l'articolo della Dottoressa Rosa Tomasello che ci darà qualche trucchetto per utilizzare al meglio lo zenzero! ;)

" Lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe) , è una famosa e ampiamente utilizzata radice, soprattutto in Asia, che contiene diversi costituenti bioattivi interessanti, viene utilizzata soprattutto come spezia o per condimenti ed è consumata cruda o cotta. Le principali specie commercialmente coltivate in Asia sono l’ officinale Zingiber, Curcuma longa, e Alpinia galangal, sono utilizzati per la medicina tradizionale e aromi alimentari. Nella medicina tradizionale di questi luoghi , i rizomi delle piante di zenzero sono consumati dalle donne durante la nausea e il parto. In Malesia, solo le radici di zenzero sono consumati come condimento alimentare e le foglie vengono gettate via, mentre in Thailandia, le foglie di zenzero sono mangiate come insalata e inoltre vengono bollite e applicate sul corpo per alleviare le articolazioni rigide e doloranti, dunque, lo zenzero, riduce i dolori artritici.
Nell’occidente, d'altronde , sta sempre più prendendo piede la “moda” della tisana limone e zenzero, ma sarebbe più utile conoscere la giusta collocazione temporale di assunzione di questa bevanda. Per carità, nessuno ci vieta di berla quando più preferiamo, ma essendo, lo zenzero, un ottimo antinfiammatorio e con proprietà drenanti, lo si può assumere, ad esempio, nella fase premestruale ( quei giorni che precedono la mestruazione per intenderci) per contrastare la ritenzione idrica, e i dolori mestruali; oppure quando si ha il raffreddore , mal di gola e tosse, l’azione analgesica e decongestionante dello zenzero aiuta ad allontanare il muco dalle vie aeree. 

Prendete l'abitudine di bere la tisana nei 7-10 giorni prima del ciclo per ridurre notevolmente i crampi mestruali! 

E ancora, allieva il mal di testa, il senso di nausea (quindi ottimo alleato per chi viaggia e soffre il mal d’auto!), e mantiene sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue nei pazienti diabetici.

Masticate qualche pezzetto di zenzero candito quando avete mal di testa o se vi danno fastidio i viaggi in macchina!

Infine, studi recenti hanno suggerito che alcuni flavonoidi come la catechina e quercetina contenute nello zenzero potrebbero essere in grado di controllare la crescita delle cellule tumorali nel corpo umano , dunque potrebbero avere proprietà preventive il cancro. Questa capacità è legata ai componenti polifenolici e flavonoidi di estratto di zenzero fresco. "

Un ringraziamento speciale alla Dott.ssa Rosa Tomasello, biologa e nutrizionista per la competenza e la pazienza nell'aver risposto alle decine di domande che le ho rivolto! :)
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A presto!

La vostra bariòta!