Popcorn cake!

Il sole ha il potere di ricaricarci e quando usciamo dall'inverno, dalla neve, dai capelli ghiacciati anche sotto i berretti di lana, dai sorrisi di nuvole di vapore, il sole ci rigenera scuote i vecchi pensieri, scioglie i malumori e le paure ed eleva il bello.
Bisognerebbe festeggiare sempre, svincolati dal calendario, perché ogni giorno di sole è una rinascita.
Più il buio ci è sembrato profondo più la luce arriverà ovunque.
Che sia festa sempre, allora!

Questa torta di Popcorn allegra e bambina è perfetta per una sferzata di colore, i vostri ospiti che stiano sotto i 7 anni o che li superino abbondantemente, la guarderanno meravigliati e incuriositi e per quanto sia dolce, credetemi, difficilmente avrete il problema di dove conservarla. :)
La ricetta è di Simone Lapadula un noto Popcorn chef ospite anche in trasmissioni televisive.
Ho modificato di poco le dosi solo per la capacità della mia teglia.

POPCORN CAKE

Ingredienti

• 100 gr di popcorn (io prediligo quello salato per un minimo di contrasto nel sapore)
• 95 gr di marshmallow
• 95 gr di burro
• 60 gr di miele
• Cioccolatini colorati, con le noccioline, frutta secca, tutto ciò che vi piace e che fa colore!
• Una o due tavolette di cioccolato, che sia fondente, al latte o bianco, per la copertura.

Procedimento

In una ciotola molto molto grande mettete i popcorn e i cioccolatini a bottoncino e ciò che volete  venga incastonato nella torta (ma mettetene via una parte per la decorazione finale sul cioccolato), mescolate bene. Imburrate per bene una teglia da ciambellone con altro burro.
In una padella antiaderente mettete a sciogliere insieme il burro, il miele e i marshmallow, lentamente, fino ad avere una cremina dorata.
Versate il composto nella ciotola dei popcorn e mescolate bene, specie dal basso verso l'alto, perché sul fondo tende ad accumularsi tutto, (io indosso dei guanti per facilitarmi e non avere le mani piene di popcorn adesivi!), il marshmallow tenderà a filare, non preoccupatevi ma cercate di esser celeri.
Trasferite tutto nella teglia, poco per volta aiutandovi anche con le mani (se avete i guanti!) e compattate più che potete, premendo anche con un foglio di carta forno più e più volte.
Lasciate raffreddare per un paio di ore. Se avete fretta potete anche metterla in frigo per mezzora o poco più, tenete il fondo sempre coperto, comunque.
Infilate in verticale una lama  lungo il perimetro del bordo teglia, piano e senza fretta, per cercare di separare la torta dallo stampo e fate lo stesso delicatamente anche per il bordo interno. Così facendo, capovolgendo lo stampo, dovrebbe venir giù facilmente.
La torta sarà gia bellissima così ma perché non fare un'ulteriore decorazione calorica?
Già che ci siamo, voglio dire.. ;)
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde (ma tenetelo sempre d'occhio!) aiutandovi con un cucchiaio versatelo sulla superficie tenendo conto che più cola, in modo irregolare anche, più l'effetto sarà goloso quindi evviva le imperfezioni!
Decorate infine con i cioccolatini messi da parte e lasciate mezzora ad asciugare dentro al forno spento, se potete, così da non far prendere troppa aria ai popcorn.

Servite e meravigliate tutti!

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Ringrazio Chiarapassion per avermi fatto ricordare questa torta che avevo nei preferiti da tantissimi mesi! :*

La vostra Bariòta